Bartender

Apresentação do curso

Objetivo: Fornecer um conhecimento geral sobre a rotina de trabalho do Barman, treinar os participantes através de aulas teóricas e aulas práticas (montagem e desmontagem de um bar, limpeza do bar, utensílios, equipamentos, higienização de insumos e preparação de coquetéis), assim, capacitando os participantes a trabalhar em bares, pubs, casas noturnas ou navios transatlânticos. 

Conteúdo Programático: Perfil profissional do Barman, regras de higiene e manipulação dos alimentos, classificação de bebidas alcoólicas, mise en Place, vendas e serviço no balcão e à mesa, procedimento para a abertura e fechamento do bar, elaboração de Coquetéis clássicos e autorais, simulação de atendimento com as técnicas aprendidas, criações de Checklist. Aprendizado dos utensílios, equipamentos do bar, classificação dos copos, tipos de bar, formulários relacionados ao bar, histórias das bebidas e coquetéis.

Próxima turma

Datas:
25, 30 de novembro de 2021 e 02, 07 e 09 de dezembro de 2021

3ª e 5ª feiras – Horário: 9h00 as 12h00

Local:
Av. Conselheiro Nébias, 365, Vila Matias, Santos/SP.

Obs.: Associados tem descontos especiais. Consulte já!

Informações e inscrições

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