Salgados Profissionais para Vitrine e Eventos

O Curso de Salgados finos para vitrine e eventos do SINHORES tem como objetivo preparar colaboradores que já atuam na área ou queiram ingressar numa cozinha profissional.

O Curso se divide entre aulas práticas e teóricas e apresenta para o aluno as rotinas de uma cozinha profissional.

O conteúdo do curso é focado em salgados elaborados para vitrines de Bares, Lanchonetes Confeitarias, Cafés e Bistrôs; E finger foods voltado para as empresas atuam nos serviços de eventos
como Buffets e similares.

●      Noções Higiene e Manipulação de alimentos

●      Postura e ética profissional

●      Rotinas de uma cozinha

●      Organização e Logística de produção

●      Mise en place 

●      Armazenamento e validade

●      Massas cozidas, bases para salgados fritos e
seus recheios, métodos e técnicas clássicas de preparações, aplicação e suas
variáveis

●      Massas amanteigadas para quiches, mini quiches,
empadas empadões e bases de canapés

●      Massas fermentadas para salgados assados,
pasteis de forno e empanadas

●      Montagem de finger foods variados

Verifique a validade das informações acima, todos os cursos do SINHORES podem sofrer alterações sem aviso prévio.