MAITRE

O Curso de Maitre do SINHORES destina-se a garçons e/ou gestores de restaurantes, com experiência superior há 5 anos e que queiram aperfeiçoar suas habilidades e se destacar na carreira.

O aluno do Curso de Maitre irá conhecer algumas atribuições inerentes ao setor de restaurante, os assuntos principais são:

• Papel profissional do maitre;
• Conhecimento da função;
• Gestão de equipe;
• Organização do serviço de restaurante;
• Técnicas de atendimento;
• Técnicas de liderança;
• Postura profissional;
• Elaboração de cardápio;
• Gestão de custo;
• Técnicas de venda.

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