Barista-Avançado

Os alunos do Curso de Barista Avançado aprendem como é importante ser a ponte entre a cadeia cafeicultora e o consumidor final. Aprendendo sobre todas as etapas do pé de café até a xícara.

Temos um aprofundamento técnico sobre extrações, paladar e sensorial. 

Entre os exercícios práticos, os alunos aprendem como:

provar café e avaliar sensorialmente, como trabalhar com diferentes métodos de preparo.

As diferenças entre métodos cônicos e de cama reta, impacto sensorial de diferentes técnicas, a diferença que a água faz no preparo da bebida.