Barista – Avançado

Os alunos do Curso de *Barista* aprendem como é importante ser a ponte entre a cadeia cafeicultora e o consumidor final. Aprendendo sobre todas as etapas do pé de café até a Xícara

Temos um aprofundamento técnico sobre extrações, paladar e sensorial

entre os exercícios práticos, os alunos aprendem como:

• provar café e avaliar sensorialmente;
• como trabalhar com diferentes métodos de preparo;
• As diferenças entre métodos cônicos e de cama reta, impacto sensorial de diferentes técnicas, a diferença que a água faz.